2016-01-13

Маточное молочко пчелиное

Маточное молочко, называемое также питательным соком для пчелиных маток или материнским молоком пчел, является их самым совершенным творением. Сок, который делает пчелу царицей. И на самом деле только этот корм делает из подрастающей пчелы не простую пчелу-работницу, а величественную пчелиную матку. Если пасечник возьмет яйцо из маленькой расплодной ячейки для выращивания рабочих пчел и переложит его в большую ячейку для выращивания маток (маточник), то пчелы вырастят из этого яйца матку. То есть между обычными пчелами и матками нет никакой генетической разницы, а вот питание очень различается. На этом примере наглядно видно, какое огромное влияние может оказать качество питания!

Маточное молочко видео

Сила маточного молочка

Молодые рабочие пчелки способны производить маточное молочко в головных железах только с 6-12-го дня жизни. Они кормят им всех выращиваемых личинок. С одной лишь разницей: будущие рабочие пчелы и трутни получают эту царскую пищу только три дня, а пчелиная матка - на протяжении всей своей жизни. Просто удивительно, каким эффектом обладает эта пища: благодаря ей период развития матки от яйца до вылупления составляет всего 16 дней, в то время как у рабочих пчелок период развития составляет 21 день, а у трутней - 24. Так что у матки, самой большой пчелы из всего роя, самый короткий период развития.

Маточное молочко пчелиное

Она может жить несколько лет (от трех до шести), что гораздо больше, чем рабочие пчелы и трутни, которые живут от нескольких недель до нескольких месяцев. Пчелиная матка откладывает яйца с ранней весны до поздней осени. В основной сезон вес ежесуточно откладываемых яиц (1500-2000 штук) часто превышает вес собственного тела матки. Эти колоссальные результаты возможны только благодаря высококачественному питанию - маточному молочку.

Получение

Чтобы побудить пчелиную семью производить больше маточного молочка, пчеловод должен убрать матку. Тогда у пчелиной семьи появляется потребность как можно скорее вырастить новую матку, для чего она закладывает сразу несколько маточников. Но собирать маточное молочко с 6-10 ячеек, которые обычно закладывает рой, малопроизводительно.

Поэтому пчеловод устанавливает целый ряд так называемых искусственных маточных ячеек, мисочек, в которые он кладет одно яйцо или только что вылупившуюся личинку. Если в семье в данный момент достаточно молодых пчелок, то эти ячейки будут за три дня заполнены маточным молочком. Через 72 часа набирается максимум молочка - примерно 200-300 мг на ячейку. Теперь пчеловод должен собрать молочко, иначе личинки довольно быстро съедят большую его часть. После этого процедуру можно повторить. Так за год одна пчелиная семья может произвести в среднем 300 г маточного молочка.

Не все так просто

Но пчелиная семья не всегда готова участвовать в такой процедуре: снова и снова наполнять новые маточники маточным молочком, не получая из них ни одной матки. Ведь без новой матки нет новых рабочих пчелок, а без молодых пчелок нет маточного молочка. Поэтому добычей этого продукта могут заниматься только уже опытные пчеловоды-специалисты, так как для этого нужно много сноровки и хорошее понимание поведения пчел. До сих пор многие пчеловоды ограничиваются тем, что добывают молочко из «лишних» маточников, не забирая матку. Но и тут наметилась тенденция к изменению ситуации, так как интерес пчеловодов и потребителей к этому продукту растет.

Разное качество

Вероятно, самое большое производство маточного молочка в Западной Европе налажено во Франции, где очень много традиционных больших пасек (также биопасек), которые производят и перерабатывают высококачественное маточное молочко. Но даже они не покрывают полной потребности в этом продукте.

Маточное молочко пчелиное 5434

Большую часть маточного молочка поставляют в западноевропейские страны из Азии, в основном из Китая. Однако при этом, к сожалению, часто возникают сомнения в отношении его качества. Маточное молочко, высушенное или замороженное, преимущественно перерабатывается для пищевых добавок и косметики.

СОСТАВ

У свежего маточного молочка консистенция натурального йогурта и легкий кисловатый вкус. Многие его высокоценные составляющие чувствительны к внешнему воздействию. Из-за высокого содержания белка требуется обязательное хранение в прохладном месте. Если маточное молочко законсервировать в меде, то оно будет храниться еще дольше. В продаже маточное молочко предлагают в охлажденном или замороженном виде в основном в пузырьках емкостью 10 мл, в форме ампул с раствором (часто с различными добавками) или подмешанным к меду. Для правильного охлаждения и хранения следуйте, пожалуйста, инструкции производителя.

Что скрывается в маточном молочке, каков состав?

Маточное молочко содержит примерно 66 % воды, 15 % углеводов, 13 % аминокислот (в основном незаменимых) и 4,5 % жирных кислот высокой биологической ценности. Кроме того, в нем содержится множество минералов и витаминов, более всего группы В. Согласно данным профессора Дустманна, в нем содержится также значительное количество ацетилхолина - нейромедиатора, благодаря которому можно бороться со старческой деменцией. Кроме того, маточное молочко содержит много биологически активных веществ, не все из которых еще идентифицированы и изучены в отношении воздействия на организм человека.

Маточное молочко в апитерапии

Подобно молозиву (первому молочку, которое производится женскими молочными железами еще до «зрелого» материнского молока), в маточном молочке содержится много биологически активных защитных веществ. Если проследить невероятно быстрое развитие от яйца до насекомого, то становится ясно, какое чудо скрывается в нем.

Энергия и защита, польза маточного молочка

Чрезвычайно быстрое деление и дифференцировка клеток, происходящие при развитии новой пчелиной матки, требуют большого количества строительных и других веществ, которые управляют этим процессом и контролируют его. Одновременно необходимо обеспечить оптимальную защиту от воздействия окружающей среды, так как микроорганизмы также охотно используют эти строительные вещества для своего собственного развития. Маточное молочко могло бы стать для них превосходной питательной средой, если бы не было специальных защитных веществ, эффективно уничтожающих бактерии, вирусы и грибки.

Препараты с маточным молочком принимают под язык: оно должно максимально впитаться именно слизистыми оболочками рта, ведь кислота желудочного сока разрушает многие биологически активные вещества. При хорошем составе маточного молочка в день достаточно принимать примерно 0,2 грамма.

Область применения

Я всегда рекомендую маточное молочко людям, сильно ослабленным болезнью или обладающим слабой иммунной системой. Его можно давать даже детям. Оно хорошо поддерживает организм при вирусных инфекциях и способствует быстрому выздоровлению.

Маточное молочко особенно полезно для женского организма и помогает при многих заболеваниях мочеполовой системы. Очень эффективно оно при частых воспалениях в этой области, при нарушениях репродуктивной функции (бесплодии) и при жалобах в климактерический период.

Маточное молочко пчелиное 445

Можно использовать маточное молочко как дополнительное средство при лечении опухолей, прежде всего, если иммунная система человека была подвергнута длительному курсу химиотерапии или облучению. Но вот при эстрогензависимых опухолях его принимать нельзя.

Дополнительная инфромация: