Полезные свойства овсянки

Отсутствие свободного времени для приготовления пищи довольно часто толкает жителей крупных городов на употребление не совсем полезных продуктов, подавляющее большинство завтракает фаст-фудом, магазинной выпечкой или бутербродами. Однако для приготовления овсяной каши много времени не потребуется, особенно если предварительно залить хлопья кипятком на ночь. Утром это будет являться готовым завтраком, который просто нужно будет подогреть, добавить молока и масла. При этом многие забывают, насколько это полезный продукт.

Полезные свойства овсянки:

Снижается риск болезней сердца и онкологии

Ученые из Гарвардского университета в процессе анализа питания, состояния здоровья и образа жизни 100 тысяч человек в течение четырнадцати лет сделали вывод, что систематическое потребление около 20 грамм овсянки или риса (коричневого) и других цельнозернистых продуктов снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и сахарного диабета.

Поскольку в овсяных хлопьях содержатся антиоксиданты, которые защищают человеческий организм от свободных радикалов, потребление данного продукта существенно снижает риск развития онкологии. Так ученые из Великобритании и Голландии, проведя ряд исследований, заключили, что увеличение в рационе продуктов, которые богаты клетчаткой, хотя бы на 10 грамм снижает вероятность рака прямой кишки на 10%.

Снижает уровень холестерина

Поскольку в хлопьях содержится много клетчатки, то потребление одной порции раз в день может существенно снизить уровень холестерина на 5-15%.

Способствует похудению и снижает уровень глюкозы в крови

Овсяные хлопья могут снижать риск возникновения диабета второго типа. Это можно объяснить тем, что овсянка относится к категории медленных углеводов и имеет невысокий гликемический индекс, потому что, употребив овсяную кашу на завтрак, человек продолжительное время остается сытым – это позволяет стабилизировать уровень сахара, плюс позволяет удерживать под контролем массу тела.

Способствует понижению артериального давления

В американском журнале, который освещает события в области правильного питания, опубликованы исследования, которые установили, что овсянка эффективна в качестве средства для борьбы с повышенным давлением, которое по своей эффективности близко к лекарственным препаратам. Таким образом, включение в ежедневный рацион овсянки позволяет удерживать под контролем уровень артериального давления.

Идеальна для спортсменов

Конечно, овсянка является незаменимой для спортсменов, особенно в качестве завтрака. Согласно данным исследований, которые были выложены на страницах JAMA: Internal Medicine, значительно повышается эффективность тренировки, если за час до нее принять порцию овсяных хлопьев. Также в овсянке содержится большое количество белков и углеводов, а обилие клетчатки позволяет долгое время сохранять достаточный уровень энергии.

Повышает иммунитет и незаменима при депрессии

По результатам исследования, которое было опубликовано в Molecular Nutrition & Food Research, получается, что овсяные хлопья содержат в себе бета-глюканы, участвующие в выделении холецистокинина – нейропептидного гормона, являющегося антидепрессантом, контролирующим чувство сытости и аппетит. Помимо этого, бета-глюканы являются иммуномодулирующими агентами, которые способствуют повышению уровня сопротивляемости организма к инфекционным агентам.

Помогает при наличии бессонницы

Для тех, кто имеет проблемы со сном, показано употребление овсяной каши на ужин. При дефиците серотонина человек начинает испытывать проблемы со сном. В овсяных хлопьях содержится витамин В6 в достаточном количестве, именно он стимулирует выработку серотонина. Помимо этого, овсянка способствует секреции мелатонина (гормона сна), поэтому особенно актуальна для тех, кто страдает от бессонницы.