Первая помощь при отравлении грибами

Осень – это райская пора для любителей погулять по лесу и насобирать грибов. Ежегодно сотни профессиональных грибников, не говоря уже о любителях, массово выезжают за город с целью насобирать подосиновиков, лисичек, груздей и других грибов. Медики же данный период считают менее романтичным, поскольку ежегодно им приходится справляться с массовыми отравления после употребления дикорастущих грибов.

Почему возникает отравление даже при употреблении в пищу съедобных грибов

Даже грибники со стажем, которые способны без труда отличить волнушку от бледной поганки, могут пострадать от собственного «сбора». Мало быть уверенным на сто процентов в том, что сорванный гриб не является ядовитым. Грибам свойственно впитывать все из окружающей среды, подобно губкам, поэтому вредные вещества, которые скапливаются в тканях гриба, могут стать причиной отравления. Даже при тихой охоте в экологически благополучном районе невозможно быть уверенным в отсутствии поблизости какого-либо нелегального производства. Также нельзя с уверенностью утверждать о том, что почва, на которой растет гриб, не была «обогащена» вредными выбросами (выбросы в водоем стоков, последствия разлитых химических веществ).

Также любые растущие в дикой природе грибы требуют длительной обработки, поскольку грибные блюда усваиваются и перевариваются организмом дольше. Поскольку получить пищевое расстройство можно просто, переев грибных блюд. Ежегодно множество телепередач, брошюр и статей призывают людей внимательно собирать грибы и правильно их обрабатывать. Однако в большинстве случаев эти рекомендации игнорируются и ведут прямиком в палату интенсивной терапии. Поэтому нужно более подробно остановиться на симптомах отравления и оказании первой помощи в таких случаях.

Признаки отравления грибами

Первые симптомы отравления грибами могут возникнуть спустя 3-6 часов, а иногда и на третьи сутки после употребления в пищу грибов. Все начинается с расстройства желудка: боли в животе, тошнота, рвота, понос. Затем признаки могут исчезнуть, пациент успокаивается на фоне мнимого облегчения. Это и является ключевой ошибкой при грибных отравлениях, поскольку задача номер один – это в кратчайшие сроки вывести из организма токсины. Если после употребления грибов возникло небольшое расстройство пищеварения – нужно немедленно обратиться к врачу.

При отсутствии помощи у пациента могут возникать:

• понос (диарея) вплоть до 25 раз в течение суток;

• неукротимая рвота;

• желтушность глазных склер и кожи;

• тяжесть и боль в правом подреберье;

• потеря сознания, галлюцинации, заторможенность.

Первая помощь в случае отравления грибами

До приезда скорой нужно:

• Выполнить промывание желудка. Нужно заставить больного выпить около одного-полутора литров очищенной или кипяченой воды, также в воду можно добавить перманганата калия (однако не более 5 кристаллов, до достижения бледно-розового цвета раствора).

• Вызвать рвоту путем надавливания на корень языка с помощью пальцев.

• Дать больному сорбент (требуются большие дозы: от 0,5 до 1 грамма на килограмм массы тела, взрослому – около 20-60 грамм).

• При отсутствии у больного диареи можно дать принять слабительное (из расчета на килограмм массы тела – 1-2 грамма препарата, дозу можно разделить на 2-3 приема).

• Не стоит оставлять пострадавшего без присмотра, поскольку велика вероятность удушья рвотными массами (лучше сразу повернуть голову на бок, если пострадавший в бессознательном состоянии).

Бригада специалистов должна доставить пострадавшего в токсикологическое отделение, где и продолжится оказание квалифицированной медицинской помощи.

Медики категорически против употребления грибов детьми, поскольку в детском возрасте функция выведения продуктов распада грибов и токсинов существенно ниже, чем у взрослого человека, соответственно меньше шансы на спасение такого пациента. Нужно помнить, что терапия отравления грибами весьма дорогостоящая, и даже в случае отведения угрозы для жизни реабилитация после такого отравления длительная, при этом высока вероятность пожизненных последствий.