Естественные антиоксиданты: виды, свойства, польза, отзывы

Генистеин

Генистеин (4,5,7-тригидроизофлавон), получаемый из соевых бобов, по своей структуре является изофлавоном и относится к семейству полифенолов. Впервые данное вещество было выделено из соевых бобов в 1931 г. Возросшая в последнее время популярность генистеина частично объясняется тем, что полезные свойства данного вещества были описаны в странах Азии, где повсеместно употребляется соя. Что немаловажно, в странах Азии по сравнению со странами Европы отмечаются менее высокие показатели заболеваемости и распространенности рака молочной железы, толстой кишки и предстательной железы.

В соевых бобах содержится несколько веществ, обладающих антионкогенной активностью, однако наиболее важным из них является именно генистеин. Известно, что генистеин обладает целым рядом биологических свойств и эффективен, в частности, как средство для лечения и профилактики сердечно-сосудистых заболеваний и остеопороза. Кроме того, генистеин усиливает терапевтический эффект от лучевой терапии при лечении рака предстательной железы и рака молочной железы. Генистеин относится к категории фитоэстрогенов благодаря тому, что данное вещество устраняет патологические проявления у женщин в перименопаузе, причем в ходе его применения не развиваются симптомы, характерные для гормональной заместительной терапии.

• Биологические эффекты.

Генистеин является мощным антиоксидантом, и его антионкогенные свойства в отношении, например, рака кожи зафиксированы документально. Способность генистеина ингибировать УФ-индуцированное оксидативное повреждение ДНК, а также ингибировать УФ-индуцированную экспрессию протоонкогенов c-Fos и c-Jun была продемонстрирована in vitro и in vivo. Исследования показали, что топическое и пероральное применение генистеина ингибирует развитие УФ-В-индуцированного рака кожи у мышей, достаточно эффективно блокирует острые и подострые проявления УФ-В-индуцированного повреждения кожи, а также уменьшает выраженность гистологических изменений, связанных с фотостарением кожи. Возможными механизмами антионкогенного действия генистеина являются:

• связывание активных форм кислорода;

• блокирование оксидативного и фотодинамического повреждения ДНК;

• ингибирование тирозиновой протеинкиназы;

• ингибирование фосфорилирования EGF-рецептора;

• активация МАРК;

• ингибирование экспрессии онкопротеина в клетках кожи мышей, подвергшейся УФ-В-облучению.

Кроме того, в одном из исследований было отмечено, что добавление средства NCTC 2544 на основе генистеина в культуру человеческих кератиноцитов сопровождалось уменьшением интенсивности перекисного окисления липидов и образования активных форм кислорода. Мощность химиопрофилактического эффекта в модели УФ-В-индуцированного канцерогенеза кожи изучалась путем оценки выраженности кожной эритемы и дискомфорта. Было отмечено, что при нанесении генистеина до УФ-В-облучения кожная эритема и дискомфорт были выражены незначительно. В связи с этим было высказано предположение о том, что генистеин эффективно защищает кожу человека от УФ-В-индуцированного фотоповреждения кожи. Еще в одном эксперименте (модель - кожа мышей) было отмечено, что генистеин обеспечивает защиту кожи от фотоповреждения, вызванного ПУВА-терапией псораленом в сочетании с УФ-А-облучением.

• Заключение.

Подводя итоги, можно сказать о том, что генистеин достаточно эффективно ингибирует процессы онкогенеза и старения в условиях УФ-облучения у мышей, а также препятствует фотоповреждению кожи человека. Учитывая накопленные на сегодняшний день данные, мы можем с определенной долей уверенности говорить о том, что соевый изофлавон генистеин является весьма перспективным веществом в плане профилактики УФ-индуцированного рака кожи и фотостарения. Благодаря своей способности замедлять старение кожи генистеин уже сегодня используется в составе различных средств, таких как увлажняющие средства для лица, солнцезащитные средства и некоторые средства по уходу за кожей.

Пикногенол

Пикногенол — это запатентованное название стандартизованного экстракта из коры французской приморской сосны (Pinus pinaster). Пикногенол богат конденсированными флавоноидами и мономерными фенольными производными (катехин, эпикатехин, таксифолин) и процианидами, называемыми также проантоцианидинами. Как ранее отмечалось, проантоцианидинины весьма эффективно связывают свободные радикалы и встречаются в виноградных косточках, кожуре, в чернике, клюкве, черной смородине, зеленом и черном чае, голубике, ежевике, клубнике, черешне, красном вине и краснокочанной капусте. Пикногенол используется как пищевая добавка и как фитохимическое средство при различных заболеваниях и патологических состояниях, поскольку данное вещество обладает мощными антиоксидантными, противовоспалительными и антионкогенными свойствами. В литературе накоплен достаточно большой объем сведений о способности пикногенола инактивировать свободные радикалы.

В ходе недавно проведенных исследований in vitro антиоксидантные эффекты пикногенола были подтверждены вновь. Кроме того, исследователями были отмечены статистически значимые антимутагенные свойства, а также корреляция между антиоксидантной и антимутагенной активностью. На основании этих наблюдений было высказано предположение о том, что антимутагенный эффект от применения пикногенола, скорее всего, обусловлен именно антиоксидантными свойствами. В экспериментах с участием людей было отмечено, что после перорального употребления пикногенола существенно возрастала антиоксидантная способность плазмы (в рамках исследования ОRAC (oxygen radical absorbance capacity assay – оценка способности вещества связывать активные формы кислорода)). В экспериментах на безволосых мышах линии SKH:hr, кожу спины которых ежедневно подвергали солнечному УФ-облучению (для возникновения минимально выраженных воспалительных изменений), был отмечен отчетливый антионкогенный эффект на фоне топического применения 0,05-0,2% пикногенола.

Наблюдалось явное уменьшение выраженности воспалительно-эритематозных изменений в месте ожога, а также иммуносупрессивный эффект. Кроме того, замедлялись процессы возникновения и прогрессирования злокачественных опухолей. C.Saliou изучил фотопротективные свойства пикногенола в рамках исследования с участием людей. Результаты исследования свидетельствовали о том, что пероральное применение пикногенола позволяло добиться существенного увеличения показателя MED (т.е. пикногенол обеспечивал защиту кожи от солнечного излучения). Было высказано предположение о том, что наблюдавшийся эффект был обусловлен ингибированием NF-кВ-зависимой экспрессии генов. Кроме того, пикногенол обладает и депигментирующими свойствами. Таким образом, пикногенол – это безопасный натуральный продукт, используемый в составе различных средств по уходу за кожей. Для оценки эффективности средств на основе пикногенола требуется провести еще много исследований с участием людей.

Дегидроэпиандростерон

По данным специалистов, дегидроэпиандростерон (ДГЭА) является мощным эндогенным антиоксидантом. Тем не менее, его антиоксидантные свойства еще предстоит доказать. ДГЭА, согласно предварительным сведениям, обеспечивает защиту кожи от старения и стимулирует иммунную систему. Использование ДГЭА для борьбы со старением кожи основано на том факте, что секреция и концентрация ДГЭА и его сульфатного эфира (ДГЭА-С) в крови существенно уменьшаются с возрастом. Несмотря на то, что в 1985 г. FDA сообщило об отсутствии данных, подтверждающих безопасность и эффективность ДГЭА, средства на основе данного вещества продолжают повсеместно продаваться и обсуждаться в неспециализированной литературе.

В апреле 2000 г. было опубликовано исследование, в рамках которого оценивалась безопасность ДГЭА, и изучались эффекты данного вещества. В ходе этого плацебо-контролируемого исследования, проведенного двойным слепым методом, 280 здоровых субъектов ежедневно на протяжении года получали по 50 мг ДГЭА. У участников исследования отмечалось незначительное увеличение концентраций тестостерона и эстрадиола в плазме крови. Что интересно, наряду с этими изменениями также наблюдались следующие признаки:

• увеличение интенсивности выработки кожного сала;

• степени гидратации кожи и толщины эпидермиса;

• уменьшение пигментации кожи лица.

Каких-либо нежелательных эффектов на фоне применения ДГЭА-С отмечено не было. Кроме того, ДГЭА обеспечивает защиту клеток от УФ-индуцированного повреждения. Так, в ходе исследования, проведенного С.Coach, была предпринята попытка выяснить, способно ли предварительное добавление различных доз ДГЭА в культуру клеток обеспечить защиту от УФ-излучения. Исследователи учитывали признаки повреждения клеток, количество и морфологические характеристики клеток. При морфологическом исследовании было отмечено, что в условиях УФ-излучения увеличивалась частота встречаемости дегенеративных изменений хроматина и уменьшение размеров клеток, однако в случае применения ДГЭА эти изменения не были столь выраженными, что подтверждает способность данного средства обеспечивать защиту клеток от УФ-индуцированного повреждения. Также пероральное применение ДГЭА в группе здоровых мужчин позволяло уменьшить толщину подкожной жировой клетчатки, увеличить мышечную массу и снизить концентрацию ЛПНП.

В настоящее время ДГЭА используется в виде пероральных, инъекционных и топических форм. Важно понимать, что эти средства являются пищевыми добавками, и их применение законодательно не регулируется FDA. Таким образом, для оценки безопасности применения ДГЭА и ДГЭА-С целесообразно проведение дополнительных исследований, и лишь потом можно будет давать рекомендации пациентам относительно применения данных средств.

• Побочные эффекты.

ДГЭА — это относительно новый продукт в арсенале средств для борьбы со старением кожи. В связи с этим мы мало знаем о побочных эффектах, которые могут развиваться при длительном применении таких средств. Пик концентраций ДГЭА приходится на возраст 20-30 лет. В связи с этим назначение ДГЭА мужчинам моложе 35 лет является достаточно рискованным шагом. В частности, в литературе описан случай, когда именно применение ДГЭА рассматривалось в качестве основной причины маниакальных нарушений у мужчины молодого возраста. Эффекты от длительного применения ДГЭА до настоящего времени пока не изучались.

Мелатонин

Мелатонин – это гормон, секретируемый эпифизом. Менее 10 лет назад было установлено, что данное вещество обладает способностью напрямую связывать свободные радикалы. Однако помимо свободных радикалов мелатонин также нейтрализует активные формы кислорода и азота, стимулируя ряд антиоксидантных ферментов, таких как супероксиддисмутаза, глутатионпероксидаза и глутатионредуктаза. Это увеличивает эффективность мелатонина как антиоксиданта. Показано, что мелатонин обеспечивает защиту мембранных липидов и ядерной ДНК от оксидативного повреждения, а также препятствует онкогенезу в экспериментах на мышах. Наблюдаемый эффект может быть обусловлен способностью мелатонина поглощать УФ-лучи. Кроме того, многочисленные исследования с участием людей показали, что топическое применение мелатонина уменьшает выраженность УФ-индуцированной эритемы (ожога). Тем не менее, в одном из исследований были получены противоречивые результаты. Что касается фотопротективного эффекта, ученым удалось продемонстрировать, что мелатонин модулирует экспрессию апоптозных генов в культуре клеток НаСаТ, подвергавшихся УФ-В-облучению, что сопровождается увеличением выживаемости клеток. На основании этого можно предположить, что мелатонин может использоваться в качестве солнцезащитного средства для уменьшения гибели кератиноцитов после избыточного УФ-В-облучения.

Кроме того, мелатонин используется при нарушениях сна, при депрессии, а также при нарушении биоритмов. В настоящее время на рынке имеются пероральные средства на основе мелатонина, а также топические средства, в которых мелатонин является одним из ингредиентов (очищающие средства и увлажнители для лица, кремы для кожи вокруг глаз, а также средства для осветления кожи).

Селен

Селен (Se) – это микроэлемент, входящий в состав бразильских орехов, грецких орехов, мяса моллюсков, мяса рыбы и североамериканской пшеницы. Селен зачастую включают в состав шампуней против перхоти, поскольку селен ингибирует пролиферативную активность дрожжевого гриба Pityrosporum ovale. Рекомендуемая суточная доза (RDA) селена для мужчин и женщин на сегодняшний день составляет 55 мкг/сут. Селен обладает антиоксидантной и противовоспалительной активностью, входит в состав семейства глутатионпероксидазных ферментов, осуществляющих разрушение пероксидов. Таким образом, селен способен уменьшить количество свободных радикалов за счет уменьшения количества Н₂0₂, гидропероксидов липидов и фосфолипидов. Также селен уменьшает количество промежуточных гидроперекисных соединений в циклооксигеназном и липооксигеназном метаболических путях, за счет чего уменьшается выраженность воспаления. Кроме того, во многих исследованиях были высказаны предположения о том, что селен обладает антионкогенным эффектом. При низких концентрациях селена в некоторых исследованиях отмечалось увеличение частоты возникновения злокачественных новообразований. В экспериментах на безволосых мышах удалось продемонстрировать, что добавление в пищу селена позволяет предотвратить развитие злокачественных опухолей кожи.

Помимо антиоксидантных свойств, онкопротективные свойства селена в отношении рака кожи усиливаются за счет ингибирования выработки воспалительных и иммуносупрессивных цитокинов, которые угнетают иммунитет после воздействия УФ-лучей. Имеются доказательства того, что селен ингибирует УФ-В-индуцированный синтез ИЛ-6, ИЛ-8, ИЛ-10 и ФНОа, причем ингибирование носит дозозависимый характер. Также показано, что селен активирует как клеточный, так и гуморальный иммунитет. В совокупности все вышеуказанные свойства обусловливают антионкогенные свойства селена. Антионкогенная активность селена была недавно подтверждена результатами крупного плацебо-контролируемого исследования, проведенного двойным слепым методом, в рамках которого изучалась возможность уменьшения частоты возникновения рака на фоне применения селена. В ходе данного исследования 1312 участников были случайным образом распределены в группы применения плацебо или селена в дозах 200 мкг/сут. Несмотря на то, что на фоне применения селена частота возникновения немеланоматозных злокачественных новообразований (первичная конечная точка) осталась прежней, при анализе вторичной конечной точки отмечалось 50% уменьшение общей смертности от злокачественных новообразований, 37% уменьшение частоты возникновения злокачественных новообразований (63% уменьшение случаев рака предстательной железы, 58% уменьшение случаев рака толстой кишки и 46% уменьшение случаев злокачественных новообразований легких).

• Побочные эффекты.

Максимально переносимая суточная доза селена, установленная Institute of Medicine, составляет 400 мкг/сут.. Интоксикация селеном («селеноз») проявляется нарушениями со стороны желудочно-кишечного тракта, выпадением волос, побледнением и появлением пятен на ногтях, а также умеренно выраженными симптомами нейротоксичности. Селен и другие антиоксиданты всегда должны рассматриваться как часть сбалансированной диеты. Однако при переизбытке селена данное вещество может выступать в качестве прооксиданта и вызывать повреждения ДНК.

• Заключение.

Несмотря на то, что специалисты и обычные люди заинтересованы в использовании антиоксидантов, мы не располагаем результатами достаточного количества исследований, в которых бы изучалась способность антиоксидантов предотвращать или замедлять старение кожи. Необходимо помнить о том, что теоретически механизм эффективности антиоксидантов заключается в нейтрализации свободных радикалов, за счет чего обеспечивается защита органов от повреждения активными формами кислорода. Нет причин полагать, что антиоксиданты способны разглаживать уже образовавшиеся морщины, поскольку такой эффект может обеспечиваться за счет иного механизма (за счет активации синтеза коллагена, например, под действием витамина С). Результаты проведенных на сегодняшний день исследований позволяют предположить, что комбинированное применение различных антиоксидантов может позволить достичь синергического эффекта и, как следствие, большей эффективности, поскольку каждый антиоксидант обладает уникальными свойствами. В настоящее время на рынке доступны разнообразные напитки, содержащие антиоксиданты. Не вполне ясно, позволяют ли эти напитки замедлить старение кожи и устраняют ли воспаление, однако они безвредны и даже могут приносить определенную пользу. Для оценки эффективности как топических, так и пероральных продуктов, содержащих антиоксиданты, требуются многочисленные клинические исследования с участием людей.