Употребление жирных кислот негативно влияет на организм.

К такому выводу пришли американские специалисты после целого ряда проведённых исследований и наблюдений. Как отмечают учёные, при употреблении подобных веществ в значительной мере затрудняется обмен веществ в человеческом организме, что может приводить к нарушениям основных функций пищеварительной системы, и вызывать ряд заболеваний, например ожирение, некоторые заболевания печени, сердечно-сосудистые заболевания и др.

Более того, жирные кислоты оказывают также определённое влияние и на головной мозг, что приводит к сбою в его работе и ряду дисфункций, что лишь подчёркивает опасность употребления в пищу продуктов, содержащих эти вещества.